{"id":78,"date":"2016-11-09T14:57:29","date_gmt":"2016-11-09T13:57:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.arspan.com\/it\/?page_id=78"},"modified":"2021-08-12T12:25:43","modified_gmt":"2021-08-12T10:25:43","slug":"biscotti","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.arspan.com\/it\/prodotti\/biscotti\/","title":{"rendered":"Biscotti"},"content":{"rendered":"\n

Caratteristiche prodotto<\/h2>\n\n\n\n

Il biscotto<\/strong> \u00e8 una preparazione di pasticceria dolce, di forma geometrica variamente decorata, solitamente cotta nel forno sino a perdere quasi ogni traccia di umidit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

I biscotti sono una preparazione antica<\/strong>, caratterizzata da forte presenza del miele<\/strong> (in origine) o dello zucchero<\/strong> (pi\u00f9 recentemente) e dalla completa cottura in forno: due caratteristiche che li rendevano conservabili anche per lunghi periodi.<\/p>\n\n\n\n

I biscotti sono solitamente a base di farina, uovo, burro, zucchero, bicarbonato d’ammonio<\/strong> (generalmente chiamato ammoniaca o ammoniaca per dolci) ed eventualmente lievito<\/strong> e aromi vari<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Tecnologia di produzione Ars Pan Industriale<\/h2>\n\n\n\n

I nostri impianti per la produzione dei Biscotti  comprendono tutte le fasi del processo:<\/p>\n\n\n\n

  • Macchina colatrice \/ stampatrice \/ a taglio con filo<\/li>
  • Forno di cottura a tunnel<\/li>
  • Automatismi per il completamento linea automatica<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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