Nos machines pour pains spéciaux peuvent être utilisées dans des boulangeries artisanales ou combinées à des installations entièrement automatiques pour la grande industrie.
Selon le type de pain spécial, elles sont équipées d’accessoires et de composants spécifiques pour la réalisation du produit final demandé.
Donc, il peut s’agir de machines qui travaillent à la fois des pâtes doux (avec haut taux d’hydratation) et des pâtes dures.
