Macchina di testata per pancarrè

Macchina di testata per pancarrè

Il gruppo di formatura di filoni di pasta per pancarrè possono essere fatti in due modi:

  • a mezzo di una spezza arrotondatrice, con riposo in puntatura della palla di pasta, e poi per mezzo di laminazione e filonatura con caricamento dello stampo
  • a mezzo di una spezza arrotondatrice, con riposo di puntatura delle piccole palline di pasta, allineamento delle stesse in maniera compatta e, successivamente, caricamento nello stampo

Gli altri componenti per la produzione