Cella di lievitazione per grissini

Cella di lievitazione per grissini

Le nostre celle automatiche per la fermentazione dei grissini, possono essere di tre tipologie:

  • statiche per teglie con gole in caso di grissino stampato
  • dinamiche con soluzione “noria” per teglie con gole (caricamento automatico delle teglie) per il grissino stampato
  • dinamiche a nastro per la banda di pasta in caso di grissino “stirato” per il lungo o per il largo

Le nostre celle sono dotate di climatizzazione con gestione della temperatura e dell’umidità a mezzo di controllo PLC.

Gli altri componenti per la produzione