Le nostre celle automatiche per la lievitazione dei pani speciali possono essere di varie tipologie:
- statiche
- dinamiche con soluzione “noria” per teglie lisce o con gole o altre forme / peels board (quindi con caricamento automatico delle teglie)
- dinamiche con soluzione a piatti, con o senza gole, con caricamento a tappeto retrattile
Sono dotate di climatizzazione con gestione della temperatura e dell’umidità a mezzo di PLC.
