I nostri forni a tunnel ciclo termici per la produzione di quiche lorraine possono essere di varie larghezze e lunghezze utili a seconda degli spazi disponibili presso i nostri clienti, con due differenti suoli di cottura:
– suolo di cottura a rete, per una cottura più “dolce”
– suolo di cottura refrattario, per una cottura più “strutturata”
