Cella di lievitazione per pizze

Cella di lievitazione per pizze

Le nostre celle automatiche per la lievitazione della pizza possono essere di varie tipologie:

  • statiche
  • dinamiche con soluzione “noria” per teglie lisce o con diverse forme / peels board (quindi con caricamento automatico delle teglie)
  • dinamiche con soluzione a piatti con caricamento a tappeto retrattile
  • dinamiche con soluzione a coppelle

Esse sono dotate di climatizzazione con gestione della temperatura e dell’umidità a mezzo di PLC.

Gli altri componenti per la produzione